「神戸市×株式会社ケルン 耕作放棄地から生まれた低グルテン小麦（スペルト小麦）のパンを子供たちに届ける！神戸市のSDGs課題解決プロジェクト」
が今春からスタートしており、5月29日、参加されている武庫川女子大学の学生さん8名と神戸市の担当者の方が、代表の壷井のレクチャーのもと、ケルン三宮店でパンの製造体験を行いました。

学生さんたちは終了後に「難しかった、プロの方は手際よく進められていてすごいと思った」「普段何気なく買っているパンが多くの方の手間をかけて生まれているとわかった」等とお話しされていました。

こちらのプロジェクトは数ヶ月にわたって続く予定です。
また随時ご報告いたします。